Donnerstag bis Montag 18.00 – 23.00 Uhr
(Küche bis 21.30 Uhr geöffnet)
Dienstag und Mittwoch Ruhetag
Gerne öffnen wir am Mittag unser Restaurant für Gruppen ab 10 Personen auf Anfrage.
EQUO
1706
Fine Dining
Unser talentiertes Küchenteam um Küchenchef Matthias Gäth verwöhnt Sie mit einer innovativen Haute Cuisine, die Tradition und Moderne gekonnt verbindet. Wir sind stolz darauf, mit einer guten Bewertung im renommierten Gault Millau Restaurantführer vertreten und vom Guide Michelin empfohlen zu sein. Unsere Küche hat die Experten überzeugt und wird auch Sie begeistern.
Klicken Sie auf das jeweilige Logo, um mehr herauszufinden:
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Schon als Kind entdeckte Matthias Gäth seine große Leidenschaft für das Kochen und Backen. Die Faszination für Aromen, frische Zutaten und das handwerkliche Geschick in der Küche begleiteten ihn von klein auf und legten den Grundstein für seine kulinarische Laufbahn.
Geboren und aufgewachsen in Waren (Müritz) in Norddeutschland, zog es ihn nach seiner Ausbildung in die weite Welt der Gastronomie. Seine Wanderjahre führten ihn durch einige der renommiertesten Hotels und Restaurants der Schweiz. Eine prägende Station war das traditionsreiche Gasthaus Löwen in Menzingen, wo damals Gabriela Döscher als Küchenchefin tätig war. Anschließend arbeitete er im Restaurant Ecco im 5-Sterne-Hotel Giardino in Ascona unter der Leitung von Küchenchef Rolf Fliegauf, der ihn kulinarisch stark beeinflusste. Weitere bedeutende Stationen waren Klosters, Sihlbrugg und Zug, wo er sein Können stetig weiterentwickelte und seinen individuellen Stil formte.
Seit März 2019 trägt Matthias Gäth als Küchenchef im Restaurant Equo 1706 die kulinarische Verantwortung. Seine Küche ist modern, kreativ und dennoch bodenständig – eine harmonische Verbindung aus innovativen Ideen, handwerklicher Perfektion und Respekt für hochwertige Produkte. Mit viel Leidenschaft, Präzision und einem feinen Gespür für Aromen kreiert er Gerichte, die überraschen, begeistern und in Erinnerung bleiben.
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Erleben Sie die aussergewöhnliche Küche und den erstklassigen Service unseres Restaurantteams Equo 1706. Lassen Sie sich von unserer Speisekarte und Weinkarte inspirieren. Wir freuen uns darauf, Sie schon bald bei uns begrüssen zu dürfen!
Erleben Sie eine Vielzahl von kulinarischen Fine-Dining Reisen in unserem Restaurant EQUO 1706.
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Donnerstag bis Montag
18.00 – 23.00 Uhr
(Küche bis 21.30 Uhr geöffnet)
Dienstag und Mittwoch Ruhetag
Gerne öffnen wir am Mittag unser Restaurant für Gruppen ab 10 Personen auf Anfrage.
Hunde sind im Restaurant leider nicht erlaubt.
Nutzen Sie unser Online-Reservierungssystem oder kontaktieren Sie uns telefonisch.
Qualität ist uns wichtig. Deshalb verlassen wir uns auf Partner, die zu unseren Ansprüchen passen.
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