Das Hotel Rössli hat einen neuen Küchenchef. Seit März 2019 schwingt Matthias Gäth, 37, das Zepter in der Küche des Rössli und sorgt für sorgfältig und kreativ komponierte Speisen auf den Rössli-Tellern. So sind dies neuartige Gerichte für Veganer aber auch für Fleischliebhaber.

Aufgewachsen im nordischen Deutschland, hat Gäth schon als Kind am heimischen Herd die Freude am Kochen entdeckt. Seine Ausbildung absolvierte er im 16 Punkte Restaurant „Kleines Meer“. Bereits als 20-jährigen zog es ihn in die Schweiz, der er beruflich bis heute treu geblieben ist.

Gäths Markenzeichen sind hochwertige, anspruchsvolle Gerichte. Darum setzt er konsequent auf regionale Produkte. Seine Küche ist eine ehrliche und zugleich geschmacklich innovative, in der selbst die Beilagen nie nur Beilagen oder bloße Kohlenhydrate sind. Lassen Sie sich überraschen!

Kontakt

Restaurant Equo 1706
Seestrasse 52
6353 Weggis

mail@roessli.ch

Öffnungszeiten

Mo, Mi, Do, Fr:
18.00 – 23.00 Uhr

Warme Küche 18.00 – 21.30 Uhr

Sa, So:
08.00 – 14.00 Uhr
18.00 – 23.00 Uhr

Warme Küche 12.00 – 14.00 Uhr und 18.00 – 21.30 Uhr

Dienstag Ruhetag

Speisekarte

Unsere Speisen sind raffinierte Gaumenfreuden aus vorrangig regionalen Produkten. Bei uns steht stets das Handwerk im Vordergrund. So wird vieles von Hand hergestellt und ist „hausgemacht“. Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen. Entdecken Sie jetzt unsere Speisekarte:

Tischreservation

Unsere Qualitätslabels

Qualität ist uns wichtig. Deshalb verlassen wir uns auf Partner die zu unseren Ansprüchen passen.

Liebe Gäste, liebe Freunde

Der Bundesrat hat im Zuge der Coronavirus-Krise die landesweiten Massnahmen massiv verschärft. Hiervon sind ebenso Hotels und Restaurants betroffen. In diesem Zusammenhang, zu Ihrer Sicherheit und zum Wohlergehen unseres gesamten Teams müssen auch wir ab dem 16. März 2020 unser Hotel, Restaurant Equo 1706 und Equilibrium Beauty & Spa vorerst bis Ende Mai 2020 schliessen.

Für alle Gäste mit aktuellen oder zukünftigen Reservierungen finden wir passende Lösungen. Bitte kontaktieren Sie uns unter mail@roessli.ch

Wir hoffen von ganzem Herzen, dass Sie und Ihre Angehörigen gesund bleiben und wir Sie in naher Zukunft wieder bei uns begrüssen dürfen, um neue, schöne Erfahrungen zu sammeln.

Über Änderungen an der aktuellen Situation und unser Hotel betreffend, halten wir Sie auf unserer Website https://www.roessli.ch/ auf dem Laufenden.

Herzliche Grüsse

Ihr Team
Hotel Rössli Gourmet & Spa

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